セサミブレッド

4月の末からパン教室に通い始め、昨日で2回目。

セサミブレッドを作りました。

生地に黒ごまを練りこんだパンです。

ホシノ天然酵母のパンは醗酵に時間がかかりますが、私のリズムには合っているみたいで、楽しくパンづくりができます。

それと、生地を作るのに卵もバターも使わず、基本は小麦粉に少量の塩と砂糖と酵母種でできてしまうところも気に入っています。

自分でこねた生地を持ち帰って分割、成型、焼成の復習をすることができるので、昨日持ち帰って低温発酵させた生地を成型して先ほど焼いてみました。

麦の穂の形をしているのがベーコンエピでオムレツのような形にはクリームチーズを入れました。

娘のところで夕飯食べた後ですが、焼きたての美味しそうな匂いに勝てず、ベーコンエピを食べちゃいました。

ふっくらもちもちで美味しく焼きあがってました。満足

明日も自分で生地作りして明後日の母の日に実家に持って行ってあげようかな～♪

焼きたてが美味しいのはもちろんだけど、翌日になってもまだふわふわのパンが焼けるようになってきたので、気を良くして最近は兄弟や友達に試食をしてもらっています。

醗酵器が無いのとオーブンが小さくて一度に3つくらいしか焼けないのが今の悩みかな。

これから、室温が高くなってくると良く醗酵が進んでくれるようになるとは思うんですけどね。

パン教室にあるようなオーブンが欲しいな。と。

でもすごく高いらしいです。

ホタル放流

4月29日、預かっていた平家ホタルの幼虫を故郷である千葉県柏市中原の森へ放流してきました。

23匹預かって、何匹放流できるか、預かった時にはドキドキもんでしたが、見事23匹放流できました。

うれしい♪

これも単に柏ホタルの会の飼育法を確立してくださった方、それを資料としてまとめて渡してくださった方々の指導の賜物ですね。

誰でもが簡単にタッパーで飼育できる方法が確立されたと言うことで、素晴らしいと思います。

源氏はかなり難しいようですが、平家は預かった方みなさん成功していたようです。

エサのタニシがいるところに放流したのですが、水の流れが少ない場所だったので、団子になって水から出てる。（＞＜

水を流して底の土を低くしてやっと水中へ入って行きました。

今年の夏にまた中原の森で会おうね♪ホタルちゃん。